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Nouvelles méthodes d'entrainement d'un panel à l’évaluation du goût

ABG-93524 Master internship 6 months 500
2020-09-11
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Ecole de Biologie Industrielle (EBI à Cergy-Pontoise)
CERGY Ile-de-France France
  • Chemistry
  • Health, human and veterinary medicine
  • Data science (storage, security, measurement, analysis)
Panel Sensoriel Goût Acceptabilité Pharmaceutique Galénique
2020-09-30

Employer organisation

L’Ecole de Biologie Industrielle (EBI) est la première école d’ingénieurs en France dédiée au Bio-industries. Elle  possède plusieurs laboratoires de recherche et notamment  deux en analyse sensorielle. Elle est équipée d’installations high tech et accompagnée de l’expertise de ses professeurs permettant de répondre aux problématiques de la société.

Depuis plusieurs années, l’EBI est impliquée dans des projets permettant d’améliorer le goût des médicaments notamment pour l’enfant.  De plus l’EBI est membre du consortium European Pediatric formulation initiative (EUPFI). Dans ce cadre, elle recherche un étudiant niveau master pour un stage de 6 mois qui peut débuter dès septembre.

Description

Votre stage vous mettra au coeur d'un projet international labellisé et porté par l'EUPFI.

Il contibuera au développement d’une nouvelle méthode de mesure en analyse sensorielle du goût, en collaboration avec University Collège of London .

Vous serez amené(e) à vous occuper de la partie sensorielle et superviser les tests associés :

  • Réception, contrôle enregistrement et stockage des produits
  • Superviser la préparation et les séances
  • Gestion de fichiers informatiques, transfert de données
  • Analyses statistiques des données
  • Rédaction de rapports d’études ou de pré-rapports
  • Archivage des documents
  • Rédaction d’articles et/ou publication

 

Profile

  • Vous suivez une formation de niveau Master type école d’ingénieur ou université en biologie, agroalimentaire ou pharmaceutique.
  • Vous êtes rigoureux (se), organisé (e)et autonome.
  • Vous êtes doté (e) d’un bon relationnel et savez travailler en équipe.
  • Vous possédez une bonne connaissance de l’outil informatique et des statistiques.
  • Vous parlez bien anglais et pouvez rédiger et présenter dans cette langue
  • L’utilisation de logiciel d’analyse sensorielle est un plus (Compusense, Tastel, Excel stat).

Notre équipe attache de l'importance à la curiosité, l’autonomie, la responsabilité et la polyvalence.

Starting date

2020-09-28
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