Contribution of High-Resolution mass spectrometry to the analysIS of natural and anthropogenic contaminants in MArine productS from France and Canada

In the context of climate change and increasing anthropogenic

pressures from expanding industrial and agricultural activities, aquatic ecosystems are becoming

increasingly fragile and are being durably impacted. As a result, complex mixtures of

contaminants are now present in the environment and accumulate in aquatic species consumed

by humans. Monitoring programs have been established to protect public health, but they are

generally not designed for multi-contaminant assessment, focusing primarily on regulated and

predefined compounds, and rarely addressing emerging toxins

The core challenge of this PhD is therefore to develop a global approach able to detect a broad

spectrum of contaminants, whether known, emerging, or unregulated. High-resolution mass

spectrometry coupled with gas and liquid chromatography (LC/GC-HRMS) appears as a

promising solution. Two analytical strategies will be employed: (i) targeted analysis, relying on

available reference standards; and (ii) suspect screening, based on extended lists of substances

without standards, which requires robust annotation criteria. Artificial intelligence will play a

key role by predicting chromatographic parameters (retention time, collision cross section)

through QSAR models, thereby reinforcing contaminant annotation. Another challenge lies in

designing an exhaustive and non-discriminative sample preparation method. QuEChERS and

its broader version QuEChUP have proven effective in various matrices (baby food, shellfish),

but will need some improvement to enhance chemical coverage. The ultimate goal of the project

is to characterize the chemical exposome of fishery products from France (French mainland

coast, Emergotox samples) and Canada (St. Lawrence River).

L'Université Laval en bref

Ouverte sur le monde, l'Université Laval est une grande université d'enseignement et de recherche reconnue pour former des leaders engagés dans la société. Son environnement d’études et sa culture de développement durable contribuent au mieux-être collectif.

La recherche

Plus de 470 M$ en fonds de recherche et de création

Plus de 300 centres, chaires, instituts et autres regroupements de recherche, dont :

6 chaires d’excellence en recherche du Canada obtenues depuis 2008

92 chaires de recherche du Canada

95 chaires de recherche en partenariat

42 chaires de leadership en enseignement

8 centres de recherche en santé affiliés à l'Université Laval et répartis dans 11 sites hospitaliers de la région métropolitaine de Québec, notamment le Centre de recherche du CHU de Québec – Université Laval, l'un des plus importants centres de recherche médicale francophones en Amérique du Nord.

Communauté étudiante et diplômée

Un vaste réseau de plus de 359 000 personnes diplômées partout dans le monde

Plus de 14 000 attestations et diplômes décernés en 2024-2025

Plus de 56 000 étudiantes et étudiants inscrits à au moins l’une des 3 sessions de l’année 2024-2025

Plus de 47 000 étudiantes et étudiants inscrits à l’automne 2024, dont :

66 % à temps complet

28 % aux 2e et 3e cycles

Près de 960 médecins résidents et près de 400 stagiaires postdoctoraux

Plus de 56 000 étudiantes et étudiants inscrits dans des activités de formation continue non-créditées. On compte également plus de 2000 personnes inscrites à l’Université du 3e âge

Le personnel

Classée au 1er rang au Canada pour sa culture organisationnelle par Forbes, l’Université emploie plus de 10 000 personnes :

Près de 1700 professeures et professeurs

Plus de 2 000 membres du personnel enseignant et de recherche, y compris les chargées et chargés de cours

Plus de 3 800 membres du personnel administratif et de soutien

Plus de 4000 étudiantes et étudiants travaillant sur le campus chaque année

L’Université Laval collabore également avec :

Plus de 800 professeures et professeurs associés

Plus de 1200 professeurs de cliniques

Plus de 7500 personnes chargées de l’enseignement clinique dans le réseau de la santé et des services sociaux

Une vie universitaire hors pair

Au coeur de la ville de Québec, nommée joyau du patrimoine mondial de l’UNESCO, l’Université Laval offre un environnement d’études et de vie exceptionnel.

Un campus d'une superficie de 1,8km2, composé à plus 60% d'espaces verts et boisés.

Une quarantaine de pavillons reliés par un réseau de couloirs souterrains de plus de 5 km, par de nombreux sentiers pédestres et 8 km de pistes cyclables.

2 pavillons dans le Vieux-Québec

Une vie culturelle, sportive et sociale très animée

Près de 2 300 étudiantes et étudiants choisissent chaque année de vivre dans les 4 résidences du campus.

3 millions de documents en bibliothèque et des milliers de ressources électroniques accessibles en ligne

Le Centre Apprentiss, un lieu d’apprentissage interdisciplinaire en santé unique au Canada, à la fine pointe de la technologie

Le PEPS, le complexe sportif universitaire le plus imposant et moderne de l’est du pays.

Le Rouge et Or, l’un des meilleurs programmes de sport universitaire au pays, regroupant plus de 500 étudiantes-athlètes et étudiants-athlètes

La Forêt Montmorency, la plus grande forêt d’enseignement et de recherche au monde

Une université durable

Première université carboneutre de façon volontaire au pays

Université carboneutre depuis 2015

7e rang mondial des universités luttant contre les changements climatiques selon le palmarès Impact 2025 de Times Higher Education

Parmi les 2% des universités les mieux classées au monde pour leurs efforts liés aux 17 objectifs de développement durable des Nations unies, selon le palmarès Impact de Times Higher Education

Rang platine de la certification internationale STARS (Sustainability Tracking Assessment & Rating System), soit le plus haut niveau de certification

Un accès illimité au transport en commun à Québec et à Lévis pour la communauté étudiante avec le Laissez-passer universitaire (LPU)

Sciences des aliments : innover pour nourrir le monde en toute confiance.

Que l’on soit une personne étudiante, membre du corps professoral ou simplement curieux d’en apprendre plus sur les sciences des aliments, le Département répond aux attentes. Il offre de nombreux programmes adaptés aux besoins qui forment les leaders de demain, capables de fournir à la population des aliments sains, variés, bénéfiques pour la santé et respectueux de l’environnement. Intégrant les différentes disciplines de base – chimie, microbiologie, biologie, biochimie et procédés –, les sciences des aliments représentent une excellente opportunité pour contribuer à un secteur crucial de la société, dont les demandes sont en pleine croissance et les perspectives d’emploi excellentes.

Appuyé par une équipe de professeurs-chercheurs chevronnés et par des professionnels dynamiques, le Département accueille la communauté étudiante et de recherche dans des laboratoires performants et à la fine pointe de la technologie.

L’Anses en bref

L’Anses est l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.

Établissement public à caractère administratif, elle est sous la tutelle des ministères de la santé, de l’environnement, de l’agriculture, et du travail.

Répartis sur 16 sites en France, plus de 1400 femmes et hommes s’engagent chaque jour pour un monde plus sûr, plus sain.

Agence au service de tous, l'Anses est pleinement engagée pour faire progresser les connaissances et anticiper les défis de demain en matière de santé et de préservation des écosystèmes.

Depuis 2010, elle apporte les repères scientifiques nécessaires pour protéger notre  santé contre les risques liés à l’alimentation, l’environnement et le  travail, ou qui affectent la santé des animaux et des plantes.

Agence d’expertise scientifique, elle surveille et évalue ces risques sanitaires, auxquels elle consacre aussi des activités de recherche. Elle contribue à faire progresser les connaissances scientifiques en appui aux décideurs publics, y compris en cas de crise sanitaire.

Créée en 2010

4 ministères de tutelle chargés de la santé, de l'environnement, de l'agriculture, et du travail

Plus de 1400 collaborateurs

9 laboratoires de recherche et de référence répartis sur le territoire français

Plus de 800 experts indépendants mobilisés

Un budget annuel de 170 millions d’euros 

Nos domaines d’expertise

Alimentation

Santé et bien-être animal

Santé des végétaux

Santé au travail

Santé environnement

Le large champ d’action de l’Anses lui donne un regard transversal sur les questions sanitaires, au croisement de la santé de l’Homme, des autres organismes vivants et des écosystèmes.

Nos principes d’action

Approche globale des risques 

L’action de l’Anses se positionne depuis toujours à l’interface de la santé des Hommes, des animaux et des végétaux. Grâce à son très large périmètre d’intervention, l’Agence porte un regard global sur les menaces sanitaires pesant sur les organismes vivants et les écosystèmes et met en place une approche interdisciplinaire pour évaluer les risques d’aujourd’hui et anticiper ceux de demain.

Excellence scientifique

L’Anses mobilise des experts reconnus dans leur domaine, met en œuvre des méthodes scientifiques de référence et tient compte de l’ensemble des connaissances scientifiques.  Cette exigence permanente permet de produire une expertise scientifique de référence. L’Agence développe de nombreuses collaborations avec les acteurs de la recherche et de l’évaluation scientifique en France, en Europe et ailleurs dans le monde.  Elle s’appuie sur son conseil scientifique pour garantir la qualité de son expertise.

Transparence & indépendance

L’Anses est vigilante au respect des principes déontologiques et d’intégrité scientifique dans toutes ses activités.  Depuis sa création, l’Agence dispose d’un cadre déontologique exigeant qu’elle ne cesse de renforcer et prend conseil auprès d’un comité de déontologie et de prévention des conflits d’intérêts. Pour évaluer les risques sanitaires, elle s’appuie sur des collectifs d’experts pluridisciplinaires et des méthodes de travail collégiales et transparentes, qui garantissent l’indépendance et l’impartialité des travaux d’expertise sur lesquels l’Agence fonde ses avis.  Elle rend publics l’ensemble de ses travaux d’expertise.

Ouverture & dialogue avec la société

Les enjeux sanitaires sont à la fois une source d’intérêt et de préoccupations pour la société.  Associations, syndicats, entreprises, élus et ministères sont représentés au conseil d’administration de l’Anses et échangent sur ses orientations stratégiques. Pour favoriser des débats éclairés et utiles à l’action publique, l’Agence publie systématiquement ses avis et rapports, et rend compte des incertitudes scientifiques. L’Anses a également mis en place des comités de dialogue sur les nanomatériaux, les radiofréquences et les produits phytopharmaceutiques. Elle y échange avec les parties prenantes sur leurs questionnements et explique ses expertises et les méthodes utilisées.

The successful candidate should have a strong background in analytical chemistry, environmental chemistry, toxicology, biochemistry, or a related discipline. Knowledge and experience in mass spectrometry, particularly high-resolution mass spectrometry (HRMS), will be considered a major asset. A strong interest in exposome research, emerging contaminants, food safety, and risk assessment is expected.

As the project will rely heavily on innovative analytical strategies and the interpretation of complex datasets, skills in data processing, chemometrics, metabolomics, or non-targeted analysis approaches will be highly appreciated. The candidate should also demonstrate the ability to work at the interface of multiple disciplines, including analytical chemistry, toxicology and environmental science, within a collaborative and multidisciplinary research environment.

Strong autonomy, scientific writing and communication skills, and a high level of motivation to develop innovative approaches for exposome characterization will be essential for the successful completion of this PhD project.

--> The candidate will spend half of the time working on the thesis in France (ANSES, Paris) and the other half in Canada (ULaval, Quebec City). He or she must demonstrate an open mind and the ability to adapt.