Développement de nouvelles technologies de tensioactifs et agents antimousses pour l'optimisation des procédés industriels alimentaires.

Ce projet de doctorat vise à relever les défis complexes liés au contrôle de la mousse dans les procédés d'évaporation de l'industrie agroalimentaire. Son objectif principal est la synthèse organique et la formulation de tensioactifs innovants capables d'agir comme agents antimousse efficaces. Le/la doctorant(e) travaillera sur l'un des deux axes technologiques principaux : le développement de tensioactifs volatils et la création de formulations solides et filtrables.

En étroite collaboration avec un(e) chercheur(euse) postdoctoral(e), le/la doctorant(e) combinera la science des surfaces et le génie chimique pour concevoir des molécules sur mesure. Les travaux comprendront non seulement la synthèse chimique, mais aussi une caractérisation analytique complète de l'interaction entre les tensioactifs et les interfaces liquide-gaz. Ce projet offre une opportunité unique de transposer la recherche fondamentale en optimisation des procédés industriels, tout en acquérant une expérience de pointe dans le domaine des agents antimousse au sein d'un environnement de recherche de renommée internationale.

L'Université de Sherbrooke est une institution Canadienne de renommée mondiale, située au cœur du Québec, reconnue pour sa culture d'innovation et ses partenariats étroits avec l'industrie. Elle se distingue par son environnement de recherche dynamique et son engagement envers le développement durable, offrant aux doctorants un cadre de formation exceptionnel axé sur la résolution de défis mondiaux réels.

Le Laboratoire des Technologies de la Biomasse (LTB) est un centre d'excellence spécialisé dans la valorisation des sources de carbone résiduel et le développement de technologies vertes. En tant que "guichet unique" pour la recherche et le développement, le laboratoire se consacre à transformer les résidus en ressources à haute valeur ajoutée.

Le LTB possède une expertise de pointe dans :

• Économie circulaire : Valorisation de la chaleur résiduelle et du CO2 pour la production d'énergie et de nourriture.
• Génie et technologies alimentaires : Innovation dans les systèmes de production durable.
• Mise à l'échelle (Scaling-up) : Transition des procédés du laboratoire au niveau industriel.
• Technologies analytiques : Utilisation d'un arsenal d'instruments de pointe pour le contrôle et l'optimisation des procédés en temps réel.

Rejoindre le LTB, c'est intégrer une équipe multidisciplinaire et internationale qui travaille à la pointe de la transition énergétique et de la sécurité alimentaire dans les climats extrêmes.

Le candidat idéal sera titulaire d'un diplôme en génie chimique ou en chimie et manifestera un vif intérêt pour la synthèse et la formulation organiques. Une expérience de recherche préalable (stage ou projet de fin d'études), idéalement complétée par un master dans un domaine connexe, est requise, ainsi qu'un intérêt marqué pour la science des surfaces et le comportement des tensioactifs. Le candidat idéal possédera d'excellentes compétences en laboratoire et, idéalement, une connaissance des mécanismes d'action des tensioactifs. Nous recherchons une personne rigoureuse, motivée par le développement de nouvelles technologies chimiques, autonome et capable de collaborer au sein d'une équipe multidisciplinaire afin d'optimiser les procédés de l'industrie agroalimentaire.