Directeur domaine Science et technologie du lait H/F

Créé en 1973, le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL) est l'association qui regroupe les organisations représentatives des producteurs de lait de vache, des entreprises laitières privées, des coopératives laitières, et des acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration. Le CNIEL incarne leur volonté collective de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde. Rejoignez le CNIEL et mettez votre expertise au service d’une filière laitière française durable, innovante et ambitieuse

Au sein du Pôle Sciences & Économie, l’équipe Sciences du Cniel est chargée de développer une expertise scientifique et coordonner des projets de Recherche sur les qualités sanitaires, technologiques et nutritionnelles du lait et des produits laitiers, en cohérence avec les engagements de RS du Cniel et de la filière.

La mission confiée au CNIEL participe à la stratégie d’innovation de la filière en accompagnant la diffusion des connaissances et la mise en place de programmes de Recherche pré-compétitive dans le domaine laitier.

Dans ce cadre, votre mission consiste à coordonner l’activité du domaine Science et Technologie du Lait, en faveur de la maîtrise, l’optimisation et l’innovation des procédés pour la filière. Vous êtes à même de : -

- Participer à la définition de la stratégie, à son portage et à son pilotage

-  Valoriser l’activité et les connaissances du domaine Science et Technologie du Lait auprès de différents publics

- Initier, construire et suivre des programmes de Recherche collective et pré-compétitive correspondant aux besoins des acteurs de la filière et permettant de développer et renforcer les connaissances opérationnelles sur les qualités technico-fonctionnelles du lait et des produits laitiers,

- Encadrer des doctorants, le cas échéant, et travailler en équipe et en transversalité au sein du CNIEL,

- Analyser la veille scientifique sur les innovations et anticiper les sujets d’intérêt en matière de compétitivité et de durabilité,

- Coopérer avec les organismes de Recherche, les filières partenaires, et les Instituts techniques pour impulser la dynamique d’innovation sur le domaine Science et Technologie du Lait au service de la performance globale de la filière,

- Représenter les intérêts de la filière laitière française sur le domaine, notamment dans les travaux de la Fédération Internationale du Lait (FIL).

Les missions sont réalisées en mode projet et en interaction avec l’ensemble des équipes du Cniel, selon les domaines de compétence requis. Des déplacements ponctuels sont à prévoir (Colloques, FIL, etc.).

Vous disposez d’un doctorat et témoignez d’une expérience professionnelle de plus de 10 ans relative aux procédés laitiers et à la gestion de projets.

Vous êtes expert(e) en biochimie du lait et des produits laitiers, procédés de fabrication. Des compétences en microbiologie d’intérêt laitier seraient un plus. Vos points forts : 

- Vision filière et capacité à prendre de la hauteur

- Leadership naturel et sens politique

- Connaissance de la filière et de ses produits dans leur diversité

- Fortes aptitudes au pilotage de projets, animation de réunions et communication scientifique et technique

- Anglais professionnel écrit et parlé (C1 ou plus)