Fonctionnalisation par hémisynthèse organique de dérivés polyphénoliques issus du bois en vue de développer des traitements antimicrobiens du bois de vigne

Cette offre de thèse s'insère dans le projet TreeForVine, sélectionné pour un financement au titre de Projet de recherche collaborative (PRC) de l'ANR suite à l'appel à projets 2025 associé à un financement de la Région Grand Est.. Le projet TreeForVine, porté par le LERMaB (Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur le Matériau Bois, UR Université de Lorraine, USC INRAE) en association avec le LPIM (Laboratoire de Photochimie et d'Ingénierie Macromoléculaires), Université de Haute Alsace,  vise le développement de traitements durables pour lutter contre les maladies fongiques du bois de vigne. Ces maladies sont l'une des raisons majeures du dépérissement de la vigne et il est urgent de trouver des solutions efficaces et respectueuses de l'environnement pour contrer ces attaques fongiques et préserver le patrimoine viticole régional, national et mondial. Le projet concerne plus précisément le développement d'intrants antifongiques bio-inspirés des mécanismes de défense des arbres lors d’attaques biotiques (champignons, insectes) via la production de composés polyphénoliques. Le projet s'insère totalement dans le concept de la bioéconomie circulaire en développant une application à haute valeur ajoutée à partir d'extraits issus de coproduits de l'industrie du bois (sciure, écorce, dosses...) permettant de produire des bio-intrants antifongiques d'origine renouvelable en substitut de molécules de synthèse d'origine fossile ou de molécules toxiques comme les sels d'arsenic, utilisées largement durant ces 40 dernières années pour lutter contre les maladies du bois de vigne. 

Les objectifs sont donc d'une part d'étendre l'étude aux extraits issus d'autres compartiments à d'autres essences que ceux étudiés dans une étude préliminaire, mais aussi de fonctionnaliser les molécules purifiées pour améliorer leur bio-activité, leur biodisponibilité et leur formulation. Enfin, il s'agira de développer des formulations d'extraits natifs, de produits purs ou modifiés pour optimiser les traitements.

Le projet doctoral focalisera sur la tache 2 du projet global et cette étude fera suite à l'analyse, l'extraction et à la purification des molécules d'intérêt à partir de poudre de bois, tâche qui sera prise en main par un assistant ingénieur recruté à ces fins sur le projet TreeForVine.

Les objectifs de la thèse concernent la fonctionnalisation par hémisynthèse organique de certains extractibles, la caractérisation de leurs propriétés physicochimiques et biologiques puis pour terminer, sur la mise au point de formulations. La fonctionnalisation sera réalisée sur la base du composé polyphénolique présent en forte concentration dans les extraits de certaines essences et qui a montré d'ores et déjà des résultats prometteurs vis-à-vis des maladies du bois de vigne.

Créé en 1993, le LERMaB (Laboratoire d’Études et de Recherche sur le Matériau Bois) est un laboratoire pluridisciplinaire en Sciences du Bois qui développe des travaux de Recherches et d’Innovations au service des transitions écologiques, économiques, énergétiques et industrielles dans les différents usages du bois.

Cette Unité de Recherche (UR 4370) de l’Université de Lorraine est également rattachée à l’INRAE sous forme d’Unité Sous Contrat (USC 1445).

Au sein du Pôle Scientifique EMPP (Énergie Mécanique Produits Procédés), le laboratoire développe des recherches variées portant sur la chimie, la biologie, l’énergie, le génie des procédés, la mécanique, la résistance des matériaux, le génie civil, les transferts de chaleur et de masse et l’énergétique, dans une large gamme d’échelle et allant du TRL 3 au TRL 7-8, avec des liens industriels forts et un ancrage territorial réel.

La thèse se déroulera au sein du groupe "Synthèse et Formulation" de l'équipe "Matériaux et Molécules Xylosourcés" sur le site de la Faculté des Sciences et Technologies à Vandoeuvre lès Nancy. 

Chimiste organicien, de préférence formé en chimie verte, avec éventuellement des connaissances (même théoriques) dans le domaine des amphiphiles et des gélifiants supramoléculaires. Une interface avec la biologie sera appréciée. Le candidat devra maîtriser l'anglais et avoir eu un minimum de 12/20 au S9 (1er semestre de master) ou l'équivalent au niveau études ingénieur ou être classé en tête de promotion.