Trois (3) doctorats financés en virologie alimentaire | Chaire VIR.AL | Université Laval

Trois (3) doctorats financés en virologie alimentaire | Chaire VIR.AL | Université Laval

Trois (3) projets doctoraux distincts sont offerts dans le cadre de la programmation de la Chaire de recherche en partenariat VIR.AL Approches innovantes pour l'évaluation et la gestion intégrée du risque en virologie alimentaire. Bien que chacun possède des objectifs spécifiques, ils s'inscrivent tous dans une approche intégrée visant à mieux comprendre et contrôler les virus d'intérêt en sécurité alimentaire.

Le programme de recherche de VIR.AL vise à mieux comprendre les risques associés à la présence de virus dans les aliments commercialisés au Canada, notamment dans les petits fruits (PhD1), les produits porcins (PhD2) et les produits laitiers (PhD3). Bien que chaque projet de doctorat comporte des objectifs spécifiques, ceux-ci incluent l'étude de la prévalence ou de la persistance virale dans différentes matrices alimentaires, ainsi que le développement et l'optimisation d'approches de récupération, de détection et de caractérisation des particules virales infectieuses. Les travaux réalisés évalueront également l'efficacité de divers procédés de transformation alimentaire, traitements industriels et composés naturels pour réduire ou éliminer l'infectiosité virale. Réalisés en collaboration avec des partenaires scientifiques et industriels, ces projets contribueront à améliorer les outils de surveillance, d'évaluation et de gestion des risques microbiologiques afin de renforcer la sécurité alimentaire et de protéger la santé publique.

Les projets s'inscrivent dans un environnement de recherche reconnu en virologie alimentaire, offrant un accès à des infrastructures spécialisées ainsi qu'à un vaste réseau de collaborateurs académiques, gouvernementaux et industriels. Les personnes étudiantes développeront une expertise multidisciplinaire à l’interface de la virologie, de la microbiologie alimentaire, de la biologie moléculaire. Elles acquerront également des compétences avancées en culture cellulaire, en détection et caractérisation des virus, en analyse de données et en évaluation du risque microbiologique.

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Three (3) Funded PhD Positions in Food Virology | VIR.AL Chair | Université Laval

Three (3) distinct doctoral projects are available as part of the research program of the VIR.AL Partnership Research Chair: Innovative Approaches for Risk Assessment and Integrated Risk Management in Food Virology. While each project has specific objectives, all are part of an integrated approach aimed at improving our understanding and control of viruses of concern in food safety.

The VIR.AL research program seeks to better understand the risks associated with the presence of viruses in foods marketed in Canada, particularly in berries (PhD1), pork products (PhD2), and dairy products (PhD3). Although each doctoral project includes its own specific objectives, these involve studying viral prevalence and/or persistence in various food matrices, as well as developing and optimizing methods for the recovery, detection, and characterization of infectious viral particles. The research will also assess the effectiveness of various food processing technologies, industrial treatments, and natural compounds in reducing or eliminating viral infectivity. Conducted in collaboration with scientific and industry partners, these projects will contribute to improving surveillance, risk assessment, and risk management tools for microbiological hazards in order to strengthen food safety and protect public health.

The projects are part of a recognized research environment in food virology, providing access to specialized infrastructure and an extensive network of academic, governmental, and industrial collaborators. Graduate students will develop multidisciplinary expertise at the intersection of virology, food microbiology, and molecular biology. They will also acquire advanced skills in cell culture, virus detection and characterization, data analysis, and microbiological risk assessment.

Ce projet de recherche se déroulera dans le laboratoire de la Dr. Julie Jean, situé à l'Université Laval, ville de Québec, Canada. Ce laboratoire est rattaché à l'Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF) et est doté d'une infrastructure permettant la manipulation sécuritaire de niveau de confinement I et II. Des équipements de pointe sont alors disponibles pour la réalisation des expérimentations. L'encadrement est assuré par le chercheur universitaire et son équipe de professionnels de recherche. Des possibilités de collaborer avec des partenaires industriels et gouvernementaux et de participer à des conférences nationales et internationales sont également offertes.

Profil recherché

• Maîtrise en microbiologie, virologie, sciences des aliments, biologie moléculaire ou discipline connexe;
• Intérêt marqué pour la sécurité microbiologique des aliments et la virologie alimentaire;
• Expérience en laboratoire de microbiologie ou de biologie moléculaire ou de culture cellulaire;
• Aptitudes à l’analyse et à l’interprétation de données scientifiques;
• Habiletés de communication scientifique, à l'oral et à l'écrit;
• Autonomie, rigueur et esprit d'équipe.

Une expérience préalable en virologie alimentaire n'est pas requise. Les personnes candidates démontrant un solide potentiel de recherche, de l'autonomie et un intérêt marqué pour la salubrité alimentaire seront considérées. Une formation adaptée sera offerte afin de soutenir le développement des compétences nécessaires à la réalisation du projet doctoral.

Avantages

• Accès à des laboratoires de pointe dédiés à l'innocuité alimentaire sur le campus de l'Université Laval (ville de Québec);
• Les personnes étudiantes auront l'occasion de présenter leurs résultats lors de conférences scientifiques nationales et internationales et de contribuer à la publication d'articles dans des revues scientifiques internationales reconnues.
• Intégration au sein d'une équipe multidisciplinaire favorisant l'entraide, le respect et le développement professionnel;
• Encadrement scientifique et soutien technique de haute qualité;
• Développement de compétences recherchées en industrie, dans les laboratoires gouvernementaux et en milieu académique.

Informations générales

Direction : Pr Julie Jean

Début du projet : 2027 (date flexible)

Financement :

Bourse minimale garantie de 25 000 $ par année. Les personnes étudiantes admissibles peuvent obtenir jusqu'à 10 000 $ supplémentaires grâce au programme de soutien à la réussite de l'Université Laval, sous réserve du respect des exigences du programme. Les personnes étudiantes seront également encouragées et accompagnées dans leurs demandes de bourses externes.

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Desired Profile

• Master's degree in microbiology, virology, food science, molecular biology, or a related discipline;
• Strong interest in food microbiological safety and food virology;
• Laboratory experience in microbiology, molecular biology, or cell culture;
• Ability to analyze and interpret scientific data;
• Strong scientific communication skills, both oral and written;
• Autonomy, rigor, and teamwork skills.

Previous experience in food virology is not required. Candidates demonstrating strong research potential, independence, and a keen interest in food safety will be considered. Appropriate training will be provided to support the development of the skills necessary to successfully complete the doctoral project.

Benefits

• Access to state-of-the-art laboratories dedicated to food safety on the Université Laval campus (Quebec City);
• Opportunities to present research findings at national and international scientific conferences and contribute to publications in internationally recognized scientific journals;
• Integration into a multidisciplinary team that promotes collaboration, respect, and professional development;
• High-quality scientific supervision and technical support;
• Development of highly sought-after skills in industry, government laboratories, and academia.

General Information

Supervisor: Professor Julie Jean
Project Start Date: 2027 (flexible start date)

Funding: A minimum guaranteed scholarship of $25,000 per year. Eligible students may receive up to $10,000 in additional funding through Université Laval's student success support program, subject to meeting the program requirements. Students will also be encouraged and supported in applying for external scholarships.