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Thesis topic Agronomy, agri food

Production de mousses alimentaires solides par couplage microfluidique/chauffage.

ONIRIS - GEPEA (CNRS UMR 6144) Thesis

, Pays de la Loire , France

La fabrication de mousses solides est un enjeu majeur dans l’industrie en général et en particulier dans l’industrie agroalimentaire. La plupart des procédés utilisés impliquent la formation de mousse liq ...

Scientific expertises : Process engineering - Agronomy, agri food - Engineering sciences

Keywords : Mousse, émulsion, microfluidique, traitement thermique, rhéologie

Ref. ABG-125250

2024-07-23

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Offre CIFRE - Compréhensions des émulsions chocolatées

A.G.I.R. Thesis

, Nouvelle Aquitaine , France

Description Le beurre de cacao est l’ingrédient à la base du monde de la chocolaterie et de toutes ses applications. Sa nature chimique et ses propriétés de cristallisation très particulières lui perm ...

Scientific expertises : Agronomy, agri food

Keywords : émulsion, chocolat, agroalimentaire

Ref. ABG-125138

2024-07-15

Thesis topic

Cifre

Vulnérabilité des fruitiers aux gelées tardives : interaction génotype x environnement

UMR PIAF Thesis

, Auvergne-Rhône-Alpes , France

Contexte Le gel du printemps 2021 - le pire en Europe occidentale depuis 1947 - est le dernier rappel en date du risque croissant d'événements météorologiques extrêmes aux conséquences dévastatric ...

Scientific expertises : Biology - Agronomy, agri food

Keywords : Frost risk, phenology, dormancy, process-based modeling, abiotic stress

Ref. ABG-125090

2024-07-11

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Qualité et innocuité de la viande de porc

Université Laval Thesis

Québec, Canada

L'innocuité alimentaire concerne tous les aliments, y compris la viande de porc. Les entreprises et les organismes gouvernementaux de réglementation travaillent en collaboration afin de garantir que les normes de salubrité soi ...

Scientific expertises : Biology - Agronomy, agri food - Health, human and veterinary medicine

Keywords : Virologie, microbiologie, sécurité sanitaire, aliments, métatranscriptomique, métagénomique

Ref. ABG-125062

2024-07-10

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Production d’acide lactobionique et désacidification par électrodialyse avec membrane bipolaire sous champ électrique pulsé

Université Laval Thesis

, Canada

Lors de la transformation du lactosérum et des produits laitiers sans lactose, l’industrie laitière produit de grandes quantités de lactose. La bioconversion du lactose en acide lactobionique peut transformer ce sous-produit ...

Scientific expertises : Agronomy, agri food - Process engineering

Keywords : Électrodialyse, acide lactobionique, lactose, champs électriques pulsés,

Ref. ABG-124918

2024-07-03

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Formulation de membrane de filtration ayant un potentiel zêta contrôlé et impacts sur la séparation peptidique par électrodialyse avec membrane de filtration

Université Laval Thesis

, Canada

L’utilisation de différentes membranes dans le domaine de l’alimentation est de plus en plus courante. Les membranes de filtration produites par Amer-Sil (Luxembourg) ont été récemment modifiées en les re ...

Scientific expertises : Agronomy, agri food - Process engineering

Keywords : Membrane de filtration, hydrolysat modèle, potentiel zêta, fractions peptidiques, bioactivités

Ref. ABG-124926

2024-07-03

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Formulation of filtration membrane with controlled zeta potential and impacts on peptide separation by electrodialysis with filtration membrane

Université Laval Thesis

, Canada

The use of different membranes in the food industry is increasingly common. The filtration membranes produced by Amer-Sil (Luxembourg) were recently modified by covering them with an ionic layer thus allowing demineralization in a manner similar to co ...

Scientific expertises : Agronomy, agri food - Process engineering

Keywords : Filtration membrane, hydrolysate, zeta potential, peptide fractions, bioactivities

Ref. ABG-124927

2024-07-03

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Production of lactobionic acid and deacidification by electrodialysis and subsequent purification by electrodialysis with bipolar membrane under pulsed electric field

Université Laval Thesis

, Canada

When processing whey and lactose-free dairy products, the dairy industry produces large quantities of lactose. The bioconversion of lactose into lactobionic acid can transform this by-product into a high value-added ingredient. Recently, we demonstrat ...

Scientific expertises : Agronomy, agri food - Process engineering

Keywords : Electrodialysis, lactobionic acid, lactose, pulsed electric field

Ref. ABG-124925

2024-07-03

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

High-resolution mass spectrometry to guarantee the food safety of new food ingredients

ANSES Thesis

Maisons Alfort , Ile-de-France , France

We're recruiting a post-doctoral fellow motivated by the idea of recycling secondary flows into sustainable, healthy ingredients and new food concepts. The candidate will contribute to the UP4Food european project. UP4Food (Upcycling side-streams ...

Scientific expertises : Chemistry - Agronomy, agri food - Data science (storage, security, measurement, analysis)

Keywords : food safety, HRMS, data mining, contaminants, secondary flows

Ref. ABG-124805

2024-06-27

Thesis topic

EU funding

Honey bees as sentinel species an eco-exposome research

ANSES Thesis

Maisons Alfort , Ile-de-France , France

The honey bee colony acts as a significant interface with the environment, primarily through its foraging behavior and interaction with diverse sources of food. During foraging, honey bees inadvertently collect contaminants, ranging from solid particl ...

Scientific expertises : Chemistry - Agronomy, agri food - Data science (storage, security, measurement, analysis)

Keywords : one health, Honey bees, exposome, contaminants, HRMS, data mining, food

Ref. ABG-124806

2024-06-27

Thesis topic

Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)

Interactions de Streptococcus suis avec la muqueuse intestinale porcine

Faculté de Médecine Vétérinaire (CRIPA) - Université de Montréal - Campus de Saint-Hyacinthe Thesis

, Canada

La filière porcine est confrontée à des défis de rentabilité et d'acceptabilité des produits par les consommateurs. Les éleveurs doivent faire face à des menaces sanitaires telles que les dia ...

Scientific expertises : Health, human and veterinary medicine - Agronomy, agri food

Keywords : Zoonose, porc, Streptococoque, Intestin, immunologie, relation hôte/agent pathogène

Ref. ABG-124595

2024-06-12

Thesis topic

Other public funding

Modélisation de dynamiques forestières et évaluation des services écosystémiques en contexte tropical. Application à l’analyse de scenarios sylvicoles à La Réunion.

Cirad (la recherche Agronomique pour le développement) Thesis

, Occitanie , France

Contexte et problématique scientifique Les systèmes forestiers et leur fonctionnement assurent de nombreux services écosystémiques, incluant des services écologiques (habitats pour la biodiversité, stockage ...

Scientific expertises : Ecology, environment - Agronomy, agri food - Earth, universe, space sciences

Keywords : Evaluation multicritères, forêt, bioéconomie, services écosystémiques, géomatique, modélisation, dynamiques spatiales, système forestie, gestion territoriale, environnement

Ref. ABG-124333

2024-05-31

Thesis topic

Other public funding

Understanding the behaviour of bioactive food packaging based on bio-sourced electrospun nanofibers coatings

Université de bourgogne - UMR PAM Thesis

Dijon , Bourgogne-Franche-Comté , France

Context and objectives Innovations in food packaging are mainly focused on inhibition or prevention of microbial growth on foodstuff thanks to the development of antimicrobial active packaging. In particular, biodegradable and bio-sourced ...

Scientific expertises : Agronomy, agri food - Process engineering - Materials science

Keywords : Electrospinning, coated PLA film packaging, active coating, food shelf life, release mechanisms

Ref. ABG-124238

2024-05-28

Thesis topic

Public/private mixed funding